Beneficios del consumo de carne de cerdo
El martes 8 de Noviembre de 2022, se llevó a cabo una ponencia por parte del Dr. Diego Braña Varela que es Gerente Servicios Técnicos en Salud Nutricional de ELANCO con el tema Carne de cerdo, su importancia en una dieta sana y equilibrada donde hizo hincapié en los beneficios del consumo de carne de cerdo mexicana.
Se invitaron 250 personas entre las cuales había Nutriólogos, Doctores y Chefs y se realizó una degustación con platillos hechos con carne de cerdo mexicana que prepararon distinguidos chefs de la región y por los alumnos de Licenciatura en Gastronomía de UNIVA Plantel La Piedad, fomentando con esto el consumo de dicha carne. Además hubo cantantes y ballet folclórico tradicional.
El evento fue realizado por el IMP Instituto Mexicano de la Porcicultura A.C., OPORMEX, Promotora El Cerdo su Carne A.C., Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana Pacueco y UNIVA La Piedad, donde fue la sede del eveto.
Se utilizaron 500 piezas de carne de cerdo como Panceta, New York entre otras y se preparó el menú en diferentes maneras como lechón estilo caja china
Patrocinadores
Agradecemos especialmente a todos los patrocinadores que fueron fundamentales para la realización de este evento para fomentar el consumo de carne de cerdo mexicana.