Boletín 42 sector porcino

El maíz y el sorgo mostraron nuevamente un movimiento alcista de 1% en la semana 16, respecto a la semana previa, mientras que la pasta de soya vuelve a recuperar el precio de hace dos semanas con un incremento de 2%, la volatilidad de los precios sigue sin ser de ayuda a los productores.

RIESGOS. Los analistas del comportamiento comercial de cerdo a nivel global están finalmente de acuerdo en que el hato de China se ha recuperado, no al 100% pero muestra mayor fortaleza y eso, sumado a los cambios en el patrón de consumo de los chinos nos dice que sus importaciones se reducirán, dejando una oferta de cerdo mayor a la demanda.

VENTAJAS.- Vemos que el sacrificio TIF que está asociado a las exportaciones, se incrementó en marzo, a pesar de que iniciaba la temporada baja de consumo interno, lo que nos indica que la suma de la demanda externa y la interna podrían seguir sosteniendo las expectativas de consumo y precios estables para el productor nacional.

El precio promedio nacional del cerdo en granja mantiene su crecimiento por quinta semana consecutiva con un alza de 0.33% y un precio promedio nacional de $36.52 pesos por kilo, en la semana 16_2022, por debajo de lo pagado en 2021 (7.24%) y por arriba de 2020 (44.61%); la canal se mantiene igual a la semanas 14 y 15 en $47.98 pesos por kilo promedio nacional, con una variación de -5.85% respecto a 2020 y 9.73% por arriba de 2021. El precio de cerdo en granja y el de la canal en México, se mueven por debajo del precio futuro Lean Hog de referencia.

En EUA observamos que en la semana 16 los precios promedio de cerdo en granja y de canal
en EUA, vuelven a subir después de tres semanas bajistas, pero continúan aún por debajo del precio
de referencia del Lean Hog. El precio promedio de cerdo en granja en EUA sube 3.62%, después de cuatro semanas cayendo, alcanzando los $34.44 pesos por kilo promedio durante la semana 16,
por debajo del precio pagado en igual semana de 2021 (3.41%) y por arriba de lo pagado en 2020 en 135.32%. El precio de canal promedio nacional en EUA durante la semana 16 fue de $44.62 pesos por kilo, 3.32% por arriba de la semana 15, precio menor al pagado en la misma semana de 2021 en 4.56% y por arriba del precio de 2020 en 145%.