En la semana 20 observamos que los granos redujeron sus precios 1% en el comparativo semanal, mientras que la pasta de soya se incrementó 6%, los precios de los insumos siguen presionados por los factores internacionales.
RETOS.- La demanda global de cerdo continúa con una tendencia bajista y con la esperanza de que la contracción que sufrieron algunos inventarios permita que los precios no se desplomen, México aún no se ve impactado sin embargo la demanda no se ve tan firme como hace dos años, los productores deberán seguir negociando para que el precio no caiga en las zonas productoras.
VENTAJAS.- La sustitución de res por cerdo es una realidad entre los consumidores mexicanos y esto mantendrá los precios a lo largo de la cadena mientras dure el verano, aunado a una firme demanda de Japón y Corea permiten que la cadena mantenga precios estables.
El precio promedio nacional del cerdo en granja vuelve a crecer con una variación de 0.87%, quedando en $37.31 pesos por kilo en la semana 20_2022, por debajo de lo pagado en 2021 en 14.26% y por arriba de 2020 69.26%.
Ganado Porcino e Insumos
| Precio de Mercado | Sem 20 | Variación |
| Pesos/TM | Semanal | Anual |
| Maíz | 7,834.12 | -1% | 20% |
| Pasta de Soya | 11,338.67 | 6% | 17% |
| Sorgo | 7,255.60 | -1% | 20% |
La canal en México se mantuvo en el mismo precio que la semana pasada, quedando en $48.46 pesos por kilo promedio nacional, con una variación de -18.37% respecto a 2021 y 28.71% por arriba de 2020. El precio de cerdo en granja se movió por debajo del precio futuro Lean Hog de referencia, mientras que la canal se mantiene por arriba de dicha referencia que cerró la semana 20 en $46.58 pesos por kilo.
En la semana 20 observamos que los precios en 15 EUA, reflejan la tendencia alcista de las últimas semanas, con la canal pagándose por arriba de la 5 expectativa del precio de futuro Lean Hog, mientras que el cerdo en pie se mantiene por debajo.
El precio promedio de cerdo en granja en EUA sube en la semana 20, por quinta semana consecutiva con variación de 4.58%, alcanzando un precio de $37.46 pesos por kilo promedio, mayor al precio pagado en igual semana de 0.65% y 147.65% por arriba de lo pagado en 2020. El precio de canal promedio nacional en EUA durante la semana 20 fue de $48.38 pesos por kilo, con un alza de 1.71% respecto a la semana 19, mayor al precio pagado en la misma semana de 2021 en 1.03% y por arriba de 2020 en 146.88%.