En la semana 24 observamos que el sorgo se mantuvo sin variación, mientras que el maíz incremento 2% y la pasta de soya 5%, respecto a la semana previa, los conflictos en Europa del Este y la reactivación de la demanda de China para alimentar sus granjas, está presionando al alza los mercados de materias primas.
RETOS.- El mayor reto para el porcicultor es sin duda la rentabilidad ante el alza cotidiana en los precios de las materias primas, ya que la reorganización del consumo de carne de cerdo no viene acompañada de un incremento en la demanda o en sus precios.
VENTAJAS.- La porcicultura nacional ha podido mantenerse fuera de la problemática sanitaria que ha atacado a muchos países productores, esta es la mayor ventaja el día de hoy en las granjas nacionales que pueden abastecer una buena parte de la demanda interna.
El precio promedio nacional del cerdo en granja mantiene su tendencia de crecimiento con un 2.44% en la semana 24, alcanzando un precio promedio de $41.00 pesos por kilo, por debajo de lo pagado en 2021 en 6.08% y por arriba de 2020 en 68.79%.
Ganado Porcino e Insumos
| Precio de Mercado | Sem 24 | Variación |
| Pesos/TM | Semanal | Anual |
| Maíz | 7,760.00 | 2% | 18% |
| Pasta de Soya | 11,802.67 | 5% | 29% |
| Sorgo | 7,035.20 | 0% | 16% |
La canal en México vuelve a incrementar su precio en 1.23%, con un precio de $51.80 pesos por kilo promedio nacional, y una variación de -10.55% respecto a 2021 y 32.02% por arriba de 2020, el impulso se recibe por la demanda del mercado nacional. El precio de cerdo en granja se movió por debajo del precio futuro Lean Hog aunque con la misma tendencia alcista, mientras que la canal se mantiene por arriba de dicha referencia que cerró la semana 24 en $49.45 pesos por kilo.
En la semana 24 observamos que los precios en EUA se han montado en la tendencia alcista del mercado de futuros, por lo que la canal ha superado ampliamente las expectativas proyectadas en el precio futuro de Lean Hog, mientras que el cerdo en pie se mantiene por debajo aunque al alza.
El precio promedio de cerdo en granja en EUA se mantiene en crecimiento en 4.21% en la semana 24, alcanzando un precio de $40.77 pesos por kilo promedio, mayor al precio pagado en igual semana de 2021 0.29% y en 231.63% por arriba de lo pagado en 2020. El precio de canal promedio nacional en EUA durante la semana 24 fue de $52.79 pesos por kilo, con incremento de 5.47% respecto a la semana 23, aunque por debajo del precio pagado en 2020 en 2.35%.
El margen positivo para México se mantiene únicamente en el precio de cerdo en granja con 0.55%, y cambia a negativo en canal en 1.88%.
