Boletín 68 sector porcino

 

Boletín 68 sector porcino con precios de insumos, carne de cerdo en México y USA.

Los precios de los insumos del sector porcino en alimenticios continúan con la volatilidad que los ha caracterizado durante el año, en la semana 42, el maíz y sorgo registran una ligera contracción semanal del 0.03% y de 0.1%, respectivamente, sin embargo el precio de la pasta de soya se mueve al alza con un incremento del 2% respecto de la semana previa.
RETOS.- En un mercado donde el movimiento de las materias primas es impredecible y cada vez el poder adquisitivo de los consumidores es menor, es un reto para los productores buscar eficiencias y oportunidades para obtener buenos rendimientos en sus negocios.
VENTAJAS.- El panorama para las exportaciones de carne de cerdo de los próximos meses parece alentador, toda vez que los países de la Unión Europea continúan con una decadente producción porcícola, China presenta un mercado interno con precios más altos.

 

El precio nacional de cerdo en pie se mantiene al alza esta semana y se incrementa 0.40% respecto de la semana previa, ubicándose en $46.42 por kilo, debido a la buena demanda de la industria procesadora.
El precio de carne en canal se mantiene sin movimiento semanal con $61.65 por kilo y muestra una variación del 30.95% y 40.36%, respecto al precio pagado en la misma semana 2021 y 2020.

 

En EUA los inventarios nacionales se han contraído, provocando incrementos en ellos precios del cerdo en granja de 1.48% semanal, alcanzando $31.35 por kilo, mientras que en el comparativo anual presenta aumentos del 32.06% frente al 2020 y del 32.87% contra 2021; el precio de carne en canal sigue la misma tendencia alcista con un crecimiento semanal del 4.08% para quedar en $40.78 por kilo.
El precio promedio de cerdo en granja enMéxico está 48.08% por encima del precio pagado en EUA, mientras que en el caso de carne en canal la diferencia es de 51.18%.