boletín 73 sector porcino

 

Boletín 73 sector porcino realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Los precios de las materias primas utilizadas para la alimentación animal continúan con la volatilidad que les ha caracterizado durante el año, la pasta de soya se incrementa 2% semanal, mientras que el precio del maíz y el sorgo disminuyen en 1% respecto de la semana previa.
RIESGOS.- Mientras la demanda global de carne de cerdo se mantenga sin dar señales claras, los países productores seguirán con precios a la baja. La cotización del futuro “Lean Hog” se debilitó 1.3% semanal, con $35.87 por kg.
VENTAJAS.- Las preferencias de consumo en algunas zonas del país, como Centro y Sureste, y la demanda de la industria procesadora para la elaboración de embutidos ha evitado la caída drástica del mercado. Por el momento se espera que los precios permanezcan estables.
Volúmenes importantes de oferta, llevan a una reducción del precio promedio nacional de cerdo en granja del 0.76% semanal, quedando en $45.68 por kilo, nivel que está 31.39% arriba que en el 2021 y 36.54% vs 2020.

 

La carne en canal promedio nacional se mantiene sin variación semanal, con $60.23 por kg, sin embargo el precio está muy por arriba de los precios pagados en años anteriores, 33.03% sobre 2021 y 26.62%
sobre 2020.

 

En EUA el precio de mercado de cerdo en granja se contrajo en 2.02% semanal, alcanzando los $27.79 por kg, de igual manera el precio de la carne en canal baja 0.23% contra la semana previa para ubicarse en los $35.94 por kilo.
El precio promedio de cerdo en granja en México está 64.35% por encima del precio pagado en EUA, mientras que en el caso de carne en canal la diferencia es de 67.58%.

Para ver mas boletines del sector porcino da clic aquí