Nallely Hernández
Cd. de México (13 marzo 2023).- Para los productores mexicanos de carne de cerdo, la apertura a las importaciones del mercado brasileño carece de rigor sanitario y es cuestionable cuando se compra la mayor parte de producto necesario a EU a un precio dumping, explicó Heriberto Hernández, presidente de la Organización de Porcicultores del País (Opormex).
«El vecino del norte tiene el precio más barato de la carne de cerdo y a los productores nos afecta enormemente la importación de Brasil, sobre todo por el riesgo sanitario», dijo el directivo en entrevista.
Y es que los lineamientos finales para la importación de carne de cerdo de Brasil -recién publicados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para la importación de cerdo- eliminó restricciones como sólo permitir carne ya con un proceso de cocimiento y dio acceso a carne fresca, lo que abre el riesgo de un brote de fiebre aftosa.
«Esto pone en enorme riesgo al País, puesto que México es libre de fiebre aftosa y Brasil no.
«Nuestro Gobierno tuvo que haber implementado protocolos de sanidad internacional, que no se implementaron. Tuvo que haber ido a verificar las plantas, la trazabilidad de la carne y quitar ese riesgo sanitario, y no lo hizo así. México no hizo su trabajo», puntualizó el titular de Opormex.
Si bien México requiere importar cerca del 45 por ciento de la demanda anual de proteína de cerdo, el titular de Opormex puntualizó que actualmente las mejores condiciones de compra se dan desde EU, que vende principalmente piernas y paletas a un precio de costo de producción.
Para el directivo, incluso al amparo de acuerdos como el Pacic y Apecic -promovidos por el Gobierno para reducir los precios al consumidor final-, la apertura al mercado brasileño difícilmente indicidirá en menores costos al consumidor, pero sí afectará en especial a pequeños productores mexicanos.
«Estamos dando nuestro cerdo alrededor de 30 pesos, cuando nuestro costo anda alrededor de entre 38-40 pesos y no vemos ni una sola disminución de precio al consumidor.
«Es un fracaso total de las medidas y un sacrificio de los productores», afirmó Hernández.
Para la Opormex, si adquiriendo carne de EU -que tiene el precio más bajo a nivel global y con quien se tiene el acuerdo comercial más amplio y una cadena de suministro establecida- no se ha reducido el precio final, con carne de Brasil, a una mayor distancia, menos se reflejarán precios menores.
«Cualquier país del mundo al que le abra los mercados nuestro Gobierno tiene que ser competitivo con el precio de la pierna americana», enfatizó Hernández.
Cabe recordar que hace aproximadamente 18 meses, México quitó aranceles para la importación de carnes de países con los que no se tiene un acuerdo comercial como el T-MEC, antes TLCAN, tal es el caso de España y recientemente Brasil, lo cual pone mayor presión sobre los productores mexicanos, acusó el titular de Opormex.
Fuente: El Reforma