Boletín 69 sector porcino

Boletín 69 sector porcino elaborado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

En la semana 43 los precios de las materias primas se mantienen estables, el sorgo se incrementa levemente en un 0.02%, mientras que el maíz se reduce 1% y la pasta de soya se contrae 2% respecto de la semana 42.
RETOS.- A pesar de que China ha adoptado medidas para contener el alza de los precios en la carne de cerdo, este continua incrementándose, por lo que para México representa un reto usar esto a su favor y abastecer los mercados de exportación.
VENTAJAS.- Toda vez que alrededor del mundo los inventarios de cerdo se están contrayendo e inicia la demanda estacional por carne de cerdo, se espera que los precios alcancen nuevos niveles.

En la semana 43 el precio nacional de cerdo en pie se mantiene ligeramente a la baja con 0.06%, quedando en $46.40 por kilo, este precio se mueve muy por arriba de los precios registrados en 2021 y 2020, con aumentos del 41.61% y 57.57%, respectivamente.
El precio de carne en canal se mantiene sin movimiento semanal con $61.65 por kilo lo que representa un crecimiento anual del 41.82%.

En EUA el precio de mercado de cerdo en granja aumenta 0.49% semanal, ubicándose en $31.50, por otro lado y con la misma tendencia alcista el precio de carne en canal crece 0.55% contra la semana previa para alcanzar los $41.01 pesos por kilo, gracias al buen ritmo en sus exportaciones.
El precio promedio de cerdo en granja en México está 47.28% por encima del precio pagado en EUA, mientras que en el caso de carne en canal la diferencia es de 50.34%.