boletín 74 sector porcino

Boletín 74 sector porcino realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

En la semana 48 se registraron contracciones del 1% para maíz y sorgo, mientras que la pasta de soya se mueve al alza con un crecimiento del 2%.
RETOS.- China sigue enfrentando problemas sanitarios de COVID-19 y su demanda interna se mantiene débil provocando que los precios mundiales no despeguen. El precio futuro “Lean Hog” tiene un descenso del 2.8% semanal y se ubica en $34.87 por kg.
VENTAJAS.- La expectativa nacional es optimista y se espera una mayor demanda de carne de cerdo derivado de las compras navideñas.

El precio de cerdo en granja promedio nacional se mantiene a la baja, con un descenso del 0.65% semanal llegando a los $45.38 por kilo y registra variaciones del 28.46% y 34.74%, respecto de la misma semana en 2021 y 2020. El precio de carne en canal se mueve a la baja disminuyendo 1.89% semanal con $59.19 por kg, estos movimientos obedecen a que en el mercado hay una buena oferta de producto y las importaciones se mantienen fuertes.

En EUA el precio de mercado de cerdo en granja se incremento en 1.02% semanal, alcanzando los $28.08 por kg, mientras que el precio de la carne en canal baja 0.41% contra la semana previa para ubicarse en los $35.79 por kilo.
El precio promedio de cerdo en granja en México está 61.64% por encima del precio pagado en EUA, mientras que en el caso de carne en canal la diferencia es de 65.09%.

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