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22 de septiembre de 2026 admin artículos Por qué el cerdo mexicano sí es proteína de temporada Cerdo mexicano de temporada: cortes magros de lunes a viernes, consumo per cápita y cómo dejar el tabú de que «es pesado» para comer seguido. Read More
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23 de julio de 2025 admin artículos El cerdo en la alimentación familiar: mitos, realidades y beneficios nutricionales 🐷 El cerdo en la alimentación familiar: mitos, realidades y beneficios nutricionales. Durante años, la carne de cerdo ha sido malinterpretada por parte de los consumidores debido a mitos heredados,… Read More
16 de julio de 2025 admin artículos Tendencias del mercado porcino: ¿hacia dónde va la industria? 🐖 Tendencias del mercado porcino: ¿hacia dónde va la industria? El sector porcino ha experimentado grandes transformaciones en los últimos años. En 2025, la industria continúa evolucionando impulsada por el… Read More
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22 de octubre de 2022 admin artículos La manteca de cerdo manteca de cerdo Nota sobre la manteca de cerdo y su injusta salida de la comida tradicional. Actualmente son numerosas las opciones que se tienen para cocinar, existen numerosos aceites… Read More
4 de mayo de 2022 admin artículos Procesos de producción de la carne de cerdo Cambios en los métodos de producción. Los cambios experimentados en el cerdo para consumo descansan sobre la base de la intensificación de la producción y en el vertiginoso desarrollo que… Read More