Lomo de Cerdo a la Naranja

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de salsa de soya
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la marinada: En un tazón, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soya, la miel y el jengibre.
2. Marinar: Coloca el lomo de cerdo en un recipiente y vierte la marinada por encima. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
3. Cocinar: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el lomo en una bandeja para hornear y cocina durante 45-60 minutos, rociando ocasionalmente con la marinada.
4. Servir: Deja reposar el lomo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve con arroz blanco o verduras al vapor.